ProCera® ostevoks
Vi har lanceret ProCera®Natural, som er en patenteret løsning, der udelukkende består af naturlige råvarer, blandt andet bivoks.
Ostevoks for beskyttelse og fremhævning af jeres ost
Ost er levende, og ost udvikler smag, karakter og udseende over tid.
ProCera® ostevoks er en beskyttende, unik og gennemtestet ostevoks med både mange, men også forskellige beskyttelsesegenskaber. Ostevoksen beskytter osten under selve modningsprocessen, og er den som slutbrugeren møder i køledisken i forskellige farver og formuleringer.
Vi producerer ProCera® ostevoks med både traditionelle velkendte ingredienser og med naturlige ingredienser, hvilket fås i ProCera® Natural.
Vi er klar med hjælp og rådgivning
Har du spørgsmål til produkterne, eller er du interesseret i, om vi kan hjælpe jer videre. Så brug telefonnummeret herunder eller send en e-mail til vores salgsafdeling via formularen herunder.
Tryghed fra start til slut med ostevoks
For at sikre den bedst mulige løsning til jeres behov, følger vi altid en struktureret proces.
Sammen vurderer vi en række nøgleparametre og beslutter, om vi skal udvikle et nyt produkt eller udnytte den eksisterende ProCera® produktportefølje.
Patenteret ostevoks variant giver nye muligheder
ProCera® Natural er en helt ny patenteret ostevoks, som er 100% baseret på naturlige ingredienser.
Med den nye recept baseret på naturlige ingredienser kan ostevoks nu tænkes ind i bæredygtighedsarbejdet på en hel ny måde. ProCera® Natural bør anvendes som en del af indsatsen for en mere bæredygtig osteproduktion, og er en mulighed for at synliggøre naturlig emballage helt ud til forbrugerne.
ProCera® Natural er resultatet af et seks års udviklingsprojekt med målet om at modne og emballere oste på en ny og bæredygtig måde. Projektet er gennemført med støtte fra det europæiske Eurostars, Innovationsfondens InnoBooster og Fødevareklyngen under Erhvervshus Sydjylland.
Udviklingsprojektet er gennemført i tæt samarbejde med
- Videnspartner Teknologisk Institut
- En europæisk innovationspartner
- Udvalgte kunder
Procudan
Procudan har en historie på over 120 år i mejeri, og blev grundlagt i 1901 under navnet ”De Danske Mejeriers Fællesindkøb”
ProCera®
ProCera® ostevoks er Procudans eget brand. Med over 30 års erfaring har Procudan en unik ekspertviden indenfor ostevoks.
Ostevoks i forskellige farver
ProCera® ostevoks fås i forskellige farver, hvoraf de mest almindelige er
- Snowy
- Hvid
- Gul
- Lilla
- Lyserød
- Orange
- Rød
- Bourgogne
- Grøn
- Brun
- Lyseblå
- Blå
- Sort
Specielle farver kan leveres afhængig af volumen
RETHINK ostevoks på tre områder
Forbrugere og producenter er optaget af bæredygtighed og osteemballagen spiller derfor i dag en rolle for, om et produkt eller en producent bliver valgt til eller fra.
Når der arbejdes med ostevoks, er det nødvendigt at gentænke processen fra råvarer til færdigt produkt. For ProCera® ostevoks anvendes tankegangen RETHINK indenfor tre områder:
- Origin – vælge oprindelse af de anvendte råvarer
- Reduce – reducere tykkelsen på lagene eller forbruget af voks
- Optimize – optimere produktionsprocessen eller jeres profil
Vi har en klar og systematisk tilgang til at hjælpe jer indenfor alle tre områder, hvilket gør alle ProCera® løsninger unikke.
Ostevoks giver kulør til jeres ost
Ostevoks er ikke bare en beskyttelse af jeres ost – det er også branding af jeres ost. Ostevoksen er et direkte kommunikationsmedie, hvis største opgave er, at fange jeres kunders opmærksomhed.
Sammen med jer sørger vi for at jeres historie bliver fortalt og understøttet i udseeendet, så jeres ost fremstår stærkt iblandt alle de andre oste i køledisken.
Syv analysemetoder sikrer data for valg af ostevoks
Ostevoksens egenskaber bedømmes ofte subjektiv af erfarne mejerister. I dag er det dog muligt at bakke sanserne op med analyser på syv forskellige områder, så I sikrer, at ostevoksen imødegår ostens behov, produktion og lagring samt håndtering og transport.
Analysemetoderne er både:
- ASTM-standard analysemetoder
- Metoder udviklet med rådgivning af Teknologisk Institut
- Metoder udviklet af Procudan
Hver analyse giver jer mulighed for at træffe et mere databaseret valg, når egenskaberne bedømmes eller I kan bruge resultaterne til at udvikle jeres nuværende ostevoksløsning.
Alle tests og analyser gennemføres på eget laboratorie.
ProCera® WaxLab - reducerer tid og ressourcer i udviklingsfasen
Vi har vores helt eget og unikke ostevokslaboratorie, som sætter fart på produktudviklingen.
På ProCera® WaxLab kan vi teste mindre ostepartier under de rette betingelser.
ProCera® WaxLab forenkler både produktudvikling og -optimering samt medvirker til, at jeres tid og ressourcer reduceres i udviklingsfasen.
Mere om ostevoks
Vi er klar med hjælp og rådgivning omkring ostevoks
Ring til vores Salgschef for ProCera®, Carsten L. Christensen direkte eller udfyld formularen, så kontakter vi dig.
