Kakaopulver

Kakaopulver fås med to forskellige niveauer af fedtindhold, med henholdsvis 10/12 % og 20/22 % kakaosmør.

Smag og farve er forskellig alt efter kakaopulvervariant: 

  • Naturligt: Naturligt, usødet kakaopulver er ristet og malet, men ikke i blødsat. 
  • Alkaliseret: Alkaliseret kakaopulver er tilsat et surhedsregulerende middel. Iblødsætningsprocessen hæver surhedsgraden, hvilket resulterer i et mørkt kakaopulver og øger smagen af kakao. Kakaopulveret bliver mindre bitter og får en stærkere chokoladesmag. Alkaliseringsniveuaet kan varieres og har betydning for farven, som spænder fra lysebrun, brun, mørkebrun, rød, mørkerød, sort. 
  • Lecithineret: Lecithineret kakaopulver er tilsat lecithin, som er en emulgator, der gør kakaoen opløselig og anvendelig til 'Instant'-kakao.

Klik her for at se dokumenter

Specifikationer

Datablad
Datablad
Datablad
Datablad
Datablad
Datablad

Certifikater

Øvrigt

Kosher
RMS
Statements
SDS Safety Datasheet (engelsk)
Allergener
Næringsværdier
Diverse informationer
CoC
RMS
Flowdiagram
Halal
Kosher
Kosher
Flowdiagram
Flowdiagram
RMS

Relaterede produkter

Alt til fødevareproduktion og Health Care


 

Det forpligter, når vi siger, at vi er eksperter i ingredienser og emballager.

Men den forpligtelse tager vi meget gerne på os, fordi vi vil være de bedste til at sætte os ind i vores kunders forretning og supportere med de rette produkter hver gang.

Vores brede produktportefølje dækker over ingredienser, emballager, ProCera® ostevoks, Procudan Blends og en håndfuld non-food produkter.

Hvert område med forskellige produktgrupper under sig.

Produktgrupperne vælger du via menuen eller i listen, og du kan også filtrere produkterne efter branche og tema. Derved vises kun produkter, der er relevante for dig.

Vi tilpasser produktporteføljen løbende

Med en historie som rækker mere end 120 år tilbage, har vi udviklet en unik forretningsmodel, der håndterer og optimerer vores kunders forsyningsflow.

Vi har konstant opmærksomhed på udviklingen og de skiftende tendenser, og vi tilpasser produktporteføljen efter udviklingen hos vores kunder og markedet.

I ethvert samarbejde bestræber vi os altid på at forstå udfordringerne og se mulighederne fra kundens perspektiv. Ingen kunder er ens, og derfor er løsningerne også vidt forskellige.

Vi insisterer på, at vi sammen skal tænke løsninger før produkter og værdi før pris. Fordi vi ved, at det kommer der de bedste og mest værdifulde løsninger ud af.

Når vi har fundet ind til værdien, kan samarbejdet forankres i en Single Point Sourcing-løsning, som samler alle indkøb ét sted. Det letter presset på dit skrivebord, og frigør ressourcer til f.eks. innovation og produktudvikling.

Gå på opdagelse i vores sortiment og læs mere om hvert produkt ved at klikke på produktet.

Har du spørgsmål, ønsker rådgivning eller er på udkig efter et specifikt produkt eller en særlig variant, så tøv ikke med at tage fat i os.