Log ind
Forgot password?
Få adgang til Mit Procudan

    Hvad er coatingvoks?

    Coatingvoks er et tyndt lag, der påføres ostens overflade for at beskytte den mod ydre faktorer under lagringen. I modsætning til traditionel ostevoks, som forsegler osten fuldstændigt, tillader coatingvoks en vis luftgennemstrømning, hvilket hjælper med at udvikle smag og tekstur.
    Få mere at vide om ProCera® ostevoks

    ProCera® ostevoks: Et alternativ til coatingvoks

    Procudans ProCera® ostevoks er et alsidigt og innovativt alternativ til coatingvoks.

    Fordele ved ProCera® ostevoks:

    • Omfattende beskyttelse: ProCera® danner en holdbar barriere, der beskytter osten mod mug og kontaminering.
    • Udseende, der kan tilpasses: Med ProCera® Colour and ProCera® Finish kan producenterne skabe unikke farver og teksturer, der passer til deres brandidentitet.
    • Naturlig innovation: Introduktionen af ProCera® Natural, en ny 100 % fossilfri ostevoks, giver producenterne mulighed for at vælge en naturlig løsning uden at gå på kompromis med ydeevnen.
    • Nem påføring: ProCera®-voks smelter let og kan påføres med den valgte metode, hvilket sikrer jævne og ensartede resultater.

     

    Brug af ProCera® som alternativ til coatingvoks

    Selvom ProCera® ostevoks har en bredere funktionalitet end traditionel coatingvoks, kan den med succes erstatte den i osteproduktionen. De vigtigste aspekter af anvendelsen omfatter:

    • Forberedelse af overfladen: Sørg for, at osten er ren og tør, før du påfører voksen.
    • Påføring: Smelt ProCera® ostevoks til den anbefalede temperatur og påfør voksen på osten.
    • Tilpasning: Brug ProCera® Colour til at tilføje karakteristiske nuancer, der gentager den attraktive visuelle virkning af traditionel overfladebehandlingsvoks.
    • Lagring: Når osten er vokset, kan den opbevares og lagres som normalt. ProCera® giver en holdbar finish, der beskytter under hele processen.

    Naturlighed med ProCera® Natural

    En af de største fordele ved ProCera® i forhold til traditionel coatingvoks er muligheden for at arbejde med en naturlig løsning. ProCera® Natural er 100 % fossilfri og fremstillet af naturlige ingredienser, herunder bivoks. Det gør det til et ideelt valg for producenter, der ønsker at kombinere høj kvalitet med en naturlig profil.

     

    Konklusion

    Coatingvoks er en hjørnesten i f.eks. hollandsk osteproduktion, men med ProCera® ostevoks tilbyder Procudan et alternativ til coatingvoks, der opfylder de samme behov. Med avanceret beskyttelse, brugertilpasset udseende og naturlig innovation sætter ProCera® nye standarder for behandling af ost.

    Uanset om man producerer klassiske oste eller eksperimenterer med nye sorter, er ProCera® ostevoks det ideelle valg til at sikre optimal beskyttelse og en professionel, visuelt tiltalende slutbehandling.

     


     

    Lignende indhold