Salt

Natriumclorid fremstilles ved udskyldning fra underjordiske saltlag, som pumpes op fra undergrunden via tryk og inddampes under vakuum.

Procudan fører et komplet udvalg af fødevaresalte i høj kvalitet og renhedsgrad.

Standardsortimentet består af tre forskellige kornstørrelser, hvilket har betydning for opløseligheden:

  • Ekstra fint raffineret salt
    Anvendes f.eks. i tørblandinger, hvor der kræves en finkornet kvalitet for at sikre homogeniteten i blandingen. Fås også jodberiget.
  • Fint raffineret salt
    Anvendes til saltning af fødevarer. Fås også jodberiget.
  • Mellemfint raffineret salt (IVX)
  • Grovkornet salt

Herudover fås:

  • Saltwell® salt – 35% lavere natriumindhold
    Bred anvendelse i fødevarer. Saltwell® salt er en unik havsalt med et naturligt lavt natriumindhold, udvundet i Atacama Ørkenen, Chile. Det unikke Saltwell® korn sikrer samme smag og funktionalitet i hver udvinding, hvilket giver en uovertruffen smag og ingen eftersmag.
  • Microzo salt
    Anvendes primært til saltning af smør, men også til andre produkter, hvor hurtig opløsning er nødvendig.