Ascorbinsyre E-300

Ascorbinsyre (C-vitamin), E-300, er et naturligt forekommende vitamin, der findes i de fleste frugter, f.eks. citroner, appelsiner og solbær. Ascorbinsyre fremstilles også syntetisk ved kemisk omdannelse af glukose over sorbitol, som oxideres ved gæring med en bakterie til sorbose. Sidstnævnte iltes til en syre, der behandles med saltsyre, hvorved der dannes ascorbinsyre.

Ascorbinsyrens funktion er:

  • Antioxidant, dvs. stoffet forhindrer påvirkning fra luftens ilt
  • Surhedsregulerende middel
  • Farvestabiliserende i levnedsmidler

Ascorbinsyre anvendes hovedsageligt inden for frugt- og grøntindustrien, bageri, konfekture- samt bryggeriindustrien.

Klik her for at se dokumenter

Specifikationer

Datablad
Datablad

Certifikater

ISO 22000
ISO 14001
ISO 9001
BRC certifikat

Øvrigt

Halal
Diverse informationer
Analyser
Statements
GMO
Kosher
Glutenfri
Næringsværdier
Vegatarian
BSE deklaration
Residual Solvent
Øvrigt materiale
HACCP
FSSC 22000
Emballagevægt
IP certifikat
Lovgivning
RMS
Mikrobiologi
Tungmetaller
Nano certifikat
Produktspecifikationer
SDS Safety Datasheet (engelsk)
Diverse informationer
Mikrobiologi
Lovgivning
GMO
Statements
Bestrålingscertifikat
Oprindelse
Fremmedlegemer
Melamin
Statements
Flowdiagram
Fremmedlegemer
Flowdiagram
Kosher
FSSC 22000
Næringsværdier
Emballagevægt
SDS Safety Datasheet (engelsk)
Diverse informationer
GMO
Oprindelse
Pesticidrester
Allergener
Vegan

Relaterede produkter