Nye grænseværdier i EU's kontaminantforordning
En forordning med konsekvenser
EU har fremlagt et forslag til en ny kontaminantforordning med specifikke grænseværdier for MOAH i fødevarer.
Forslaget er varslet til at træde i kraft 1. januar 2027.
Forordningen er direkte gældende lov i hele EU – og dermed også for oste, der er vokset som en del af modning og emballering.
De nye grænseværdier
Fra 1. januar 2027 vil følgende grænser gælde ifølge den varslede kontaminantforordning:
- 0,5 mg/kg for MOAH i fødevarer med under 4 % fedt.
- 1,0 mg/kg for MOAH i fødevarer med 4–50 % fedt.
- 2,0 mg/kg for for MOAH i fødevarer med over 50 % fedt.
Da oste typisk har et højt fedtindhold, vil voksning naturligt være i fokus under de nye regler.
MOAH-dokumentation bliver nødvendig
Når EU’s kontaminantforordning træder i kraft, skal osteproducenter kunne dokumentere, at deres oste overholder de varslede grænseværdier for MOAH.
For mange producenter betyder det et øget fokus på dokumentation, analysemetoder og den samlede produktionsproces. Da forordningen retter sig mod fødevaren, bliver det vigtigt at skabe overblik over de forhold, der kan have betydning for det samlede MOAH-indhold i den færdige ost.
Vi følger udviklingen tæt og deler løbende ny viden, efterhånden som lovgivning og analyser falder på plads.
Læs også:
Har I spørgsmål?
Ønsker I at høre mere om hvordan vi hjælper osteproducenter med at skabe overblik over de kommende krav, er I velkomne til at kontakte:
 |
Carsten L. Christensen Salgschef ProCera®
|
Eller kontakt os via formularen herunder, så vender vi tilbage.