Procudan repræsenterer producenten Couplet inden for dette produktområde.

Pearl Sugar er produceret af ren saccharose, der er agglomereret. Pearl Sugar fås i forskellige granuleringsstørrelser.

Pearl Sugar anvendes primært til dekorering, men kan også anvendes i bagværk (indbagning) eller i konfektureprodukter.

Fordele ved Pearl Sugar:

  • Mere “hvidt” produkt i forhold til traditionel perlemelis
  • Smelter ikke under bageprocessen
  • Brunfarver ikke
  • Sukkerkornene er ikke “skarpe” og har derfor en god mundfornemmelse i forhold til traditionel perlemelis

Pearl Sugar fås også i indfarvede varianter med smag, der tilfører det færdige produkt en flot visuel effekt og en frisk smag.