Maltodextriner

Procudan repræsenterer Agrana Stärke GmbH inden for maltodextriner, nemlig AGENAMALT, der er baseret på majs som råvare. Alle produktvarianter er GMO-fri. Forefindes også i økologiske varianter.

Produkterne findes både i forskellige DE-værdier (forskelle i sødeevne og viskositet i opløst tilstand) og i forskellige granuleringer (større partikler letter opløsligheden og mindsker støvdannelse).

Anvendes typisk til baby food, konfektureprodukter, drikkevarer, bagværk, mejeriprodukter og i pulverprodukter. Giver typisk en forbedret mundfornemmelse og viskositet i det færdige produkt.
Anvendes også som funktionel ingrediens til coating, til tablettering, som bærestof, som fyldstof (lav vægtfylde) og til delvis erstatning af gelatine i visse applikationer.