Mælkeprodukter

Sortimentet inddeles i tre hovedgrupper: Sukret kondenseret mælk, skummetmælkspulver og diverse mælkepulvere.

Sukret kondenseret mælk
Sukret kondenseret mælk er baseret på skummetmælk eller fløde. Den er kondenseret ved at fjerne store dele af vandindholdet i mælken eller fløden ved inddampning. Derudover er der tilsat sukker til produktet.

Skummetmælkspulver
Procudan tilbyder en række forskellige typer af spraytørret mælkepulver, alt efter kundens krav til produktet. Der findes tre standardprodukter i sortimentet:

Instant skummetmælkspulver
anvendes, hvor der er store krav til opløseligheden.

EU skummetmælkspulver
anvendes, hvor kravene til bakteriologien er begrænsede – total kim max. 50.000. Produktet stammer fra forskellige mejerier i EU.

Diverse mælkepulvere
Denne gruppe af produkter indeholder som standard følgende pulvertyper:

  • Kærnemælkspulver – med forskellig pH-værdi.
  • Yoghurtpulver – med forskelligt pH indhold.
  • Bageyoghurtpulver
  • Vallepulver
  • Sødmælkspulvere
  • Laktose (se også sødemidler)
  • Valleproteinkoncentrat – med forskelligt indhold af protein
  • Vallepermeat
  • Creme fraiche pulver
  • Økologiske mælkepulvere