Procudan repræsenterer producenten Italgelatine inden for gelatine.

Vi tilbyder to typer af gelatine i levnedsmiddelkvalitet og Pharma-kvalitet:

  • Type A gelatine – svineskind

Denne gelatine fremstilles ved syreudvinding af gelatinen fra svineskindet.

  • Type B gelatine – kalveskind:

Denne gelatine fremstilles ved en alkalisk udvinding fra kalveskindet.

Begge kvaliteter fås typisk fra 80-280 bloom i granuleringer fra 4-100 Mesh.

Både type A og B fås i en koldtopløselig (instant) variant til f.eks. pulverdesserter.

Type B-gelatine laves også i en hydrolyseret, koldtopløselig (instant) variant.

Produktvarianterne anvendes typisk i iscreme-, fiske-, fjærkræ-, konfekture-, kød-, mejeri-, salat-, sauce- og pharmaindustrien.

Italgelatine er kompetente inden for fremstilling af kundespecifikke produktvarianter med en høj dokumentationsgrad.