Solsikkens kerner smager sødt og nøddeagtigt med et strejf af bitterhed i eftersmagen. De er rige på fedme. De fås i 2 varianter: Bakery og Confection, afhængig af, hvor stor man ønsker, kernen skal være.

Solsikkekerner har en mild, nøddeagtig smag og indeholder masser af fedtstof. Derfor bruges de også til at fremstille smagsneutral solsikkekerneolie. Kernerne bruges til bagning, hvor de både kan arbejdes ind i dejen fx til rugbrød eller bruges som dekorativt drys på boller. Sprødristede på en hed pande er de også velegnede i mysli eller som drys i salater.

Produktet anvendes primært i bageriindustrien.