Birkes stammer fra valmueplanten, der hovedsagligt dyrkes i Tyrkiet, Australien og Pakistan.

Ny høst af birkes fra Tyrkiet er tilgængelig i august måned.

Procudan tilbyder to varianter:

  • Blå birkes
    Renhedsgrad 99,9%
  • Hvid birkes
    Renhedsgrad 99,9%

Leveres i sække à 25 kg.

Produktet anvendes primært i bageriindustrien som dekoration til brød.