Indenfor ærtefibre repræsenterer Procudan producenten Cosucra.

Ærtefibre EXAFINE
Fremstillet af gule ærters yderskal, som er rig på cellulose og hemicellulose. Nænsom afskalning sikrer et produkt, som er næsten fri for simple kulhydrater og fedt. Derudover har fibrene en god vandabsorberede effekt.

Exafine anvendes typisk som fiberkilde indenfor bageri-, pasta- og snacksindustrien.

Ærteinderfibre SWELITE
Fremstilles af den afskallede ærts cellevægge. Fibrene har en høj vandbindingsevne kombineret med egenskaber, der giver det færdige produkt struktur. Den høje vandbindingsevne gør det muligt at sænke kalorierne i alle typer fødevarespecialiteter ved at bruge den som erstatning for fedt og andre ingredienser med et højt kalorieindhold. SWELITE har en neutral smag og farve.

SWELITE anvendes typisk indenfor fiske-, fjerkræ-, kød-, morgenmads-, mejeri-, suppe-, sauce-, diæt-, helse- og snacksindustrien.