Trinatriumcitrat, E-331, er saltet af citronsyre.

Trinatriumcitrat anvendes som et surhedsregulerende middel.

Desuden ses en forstærkende effekt på de naturlige antioxidanter ved at binde metaller som jern, kobber mv., som kan fremskynde harsknings- og bruningsprocesser.

Trinatriumcitrat anvendes inden for fiske-, iscreme-, konfekture-, konserves-, læskedrik-, margarine- og mejeriindustrien.

Vi er lagerførende i både europæisk og kinesisk kvalitet.